八十年代老照片，摄于周宁狮城（现中兴街桥下）拍摄/叶先设
童年的味道
文/李典义
时光清浅，岁月沉香。
几十载光阴，弹指一挥间。
记忆的河床，捡拾起多少闪亮的诗行。
我的老家，坐落在一个偏僻的小山村，房前屋后古木苍天，绿树成荫，这个当年只有10户人家的自然村落就掩映在这一片美丽的风水林中。
在时光的隧道里，可能急于奔跑，那些忧伤或美好的过往都散落在了颠簸的路上，只剩下模糊的记忆。
记忆中的童年，一切都很平淡，现在回想起来也不乏几分色彩。我的童年时光是在七十年代末，八十年代初，那时候的农村生活非常艰难，温饱成了日常问题，更别提孩子们的教育了。父母白天要去生产队劳动，晚上要舂米、劈柴、洗衣、做鞋等家务活。那时村里没有通电，一盏微弱的煤油灯伴着我们从童年走向青年，从黑暗走向光明。
我们最大的快乐就是和小伙伴一起采野果、玩泥巴、抓泥鳅、打雪仗、滚雪球。
阳春三月，几场春雨过后，我们就到山里采撷羊奶果。当发现金黄色的羊奶果挂满枝头，我们喜出望外，摘一颗放进嘴里，酸得直皱眉头；端午刚过，满树的杨梅红白相间，我们就像馋猫一样蹲坐在枝丫上，恨不得把它们收入怀里；中秋以后，山林中的乌饭子，甜槠粒，红柿子更是我们的最爱，要是霜风打过，那种味道一直甜到心窝。
00:46那时候我们除了山里的野果，几乎没有任何的零食。冬至过后，我们就盼着那个爆米花的老头，老头一到村里，就随便找块空荡的地儿，坐稳小板凳，架起爆花筒，接上通气管，然后在残火里添上几个锃亮的黑炭，一边拉动风箱把手，一边让爆花筒在火上不停地滚动，掌握好火候与算计好时间。时间到，便把曝花筒的一头装进一个大麻袋里，系紧麻袋口。“轰”的一声巨响，一股强大的气流把爆米花冲进麻袋里。村里的小孩子就循声而去，围着老头要吃爆米花，老头就会从麻袋里抓一把分给孩子们。笑哈哈地对着孩子们说，快叫你爹妈来爆米花。大点的的孩子便自做主张地从家里偷来米，和老头做交换，小点的孩子只好拉着父母的衣襟哀求着。
一场冬雪，年味越来越浓，哪家要杀猪的就要提前跟杀猪师傅打个招呼，然后等着师傅的安排。杀猪的日子定了，我们三更半夜就会围着大人看热闹，只见师傅一把抓住猪耳朵，几个邻居一拥而上，眼看着被按在案板上的年猪一会儿功夫就动弹不得了。这时要买肉的都会提前赶来，当时还流传着这样几句顺口溜：宰猪嗷嗷叫，剁肉做前面。肉剁两斤半，要钱明年还（要用方言读哦）。然后去毛开膛破肚，大火开始给杀好的猪估称，这时父母关心的有多少花油和板油，要是油多，肥肉多，父母可开心坏了。接着把熬来的油装在缸里，来年慢慢享用。最后把猪头切块和海带煮成一锅，煮熟了，母亲会让我们挨家挨户送去一碗猪头汤，外加一块猪血，让乡亲们一起享受那香喷喷的美味。
过了小年，我们开始掰着手指头，盼着过年。大人就开始忙着熬制麦芽糖，做米糕、搓脆豆。麦芽糖的熬制工艺比较复杂，首先把提前培育好的麦芽与糯米熬成两大锅水，然后用布袋将米汤去渣，接着就开始熬制了。这时要用大火猛烧，锅里的汤水不断沸腾，水蒸气弥漫着，萦绕在房梁之间。从早上烧到晚上，从晚上烧到夜里，将两锅糖水烧成一锅糖水，将一锅糖水又烧成半锅糖水，这时就要改成慢火熬制了，只见锅里不断的冒着泡泡，一个个泡泡由小及大，像一个个可爱的精灵跳跃着，追赶者，然后炸开，消失了-----当筷子插到锅里能直立时，麦芽糖就算大功告成了。趴在灶台等了一天的我们终于可以尝到人世间最美好的香甜，哪怕黏在手指上的一丝甜味，都要放进嘴里添上几回。
在那个经济困难的年代，过年成了我们最期待的时光，可以吃上几天白米饭，可以到左邻右舍串门，喝糖茶，吃米糕，还可以呼朋唤友，拿着大人给的压岁钱玩起了扑克牌，平时管教严格的父母也让我们疯玩一把，不会破坏喜庆的年味。
似水流年，岁月淘尽，留在内心最深处的是童年的味道，那些珍珠般晶莹剔透，永远挥之不去。我们用怀念挽留逝去的岁月，同时也失去纯真，一切将成为往事；追忆似水流年，珍惜未来的时光，带着一份宁静深情地走向永恒！
值此六一来临之际，把《童年的味道》献给老孩子们，祝大家六一快乐！
李典义，籍贯福建周宁，笔名山秀冈人，系中国楹联学会会员，中华诗词学会会员，宁德市书法家协会会员，周宁县作协、美协、书协，影协会员，周宁县政协初晴诗社理事。有散文、诗歌作品发表于《鲤鱼溪畔》《初晴》《闽东日报》《齐鲁文学》《中国诗歌地理》《中华诗歌网》《现代诗歌网》等书刊杂志和网络平台。
文/李典义
图/叶先设
视频、编辑/叶宝培
