习近平总书记强调，要树立大食物观，旨在更好地满足人民日益增长的美好生活需求。他指出，必须掌握人民群众食物结构的变化趋势，在确保粮食安全的基础上，同时保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物的稳定供给。这一理念，不仅是对传统农业观念的超越，更是对人民美好生活追求的积极回应。福建，一个“八山一水一分田”的省份，人均耕地面积仅为全国平均水平的四分之一。在上世纪80年代，福建面临食物总量不足、品种单一的问题，肉类、水产品、蔬果等农产品产量有限，每年需从外省大量调入粮食和蔬菜。然而，福建并未因此气馁，而是积极践行大食物观，充分利用丰富的山海资源，因地制宜地构建多元化食物供给体系。经过30多年的努力，福建取得了显著成效：全省每年超额完成国家下达的粮食生产任务，畜禽肉类产量大幅增长，水产品人均占有量位居全国前列，茶叶年产量和产值均居全国前列。此外，福建还成功跻身全国“南菜北运”和主要出口蔬菜省份的行列。
随着时代的进步，福建在践行大食物观的道路上不断探索创新。他们立足山海资源，不断拓展食物来源，提升多元化食物供给能力。这种实践探索，不仅为福建乃至全国的食物安全与发展提供了宝贵经验，也为其他地区提供了有益的借鉴。经过深入近年来，宁德市积极推进粮食产能提升行动，通过集成推广优良农田、种子、机械和技术，使得主要农产品产量从年的万吨大幅提升至年的万吨。这不仅丰盈了“米袋子”，更让“菜篮子”里的选择也日益丰富。
福州，这座三面环山的城市，在上世纪90年代初曾面临绿叶菜供应的严重不足。年，福建省海洋生产总值约为2万亿元，水产品总产量达到万吨，均位居全国前列。福建省海洋与渔业局的翁新平副局长透露。尽管福建的耕地面积仅占全国的73%，但它每年都能超额完成国家下达的粮食生产任务。年，全省水稻的平均亩产高达公斤，比全国平均水平高出15公斤。此外，全省还有超过个超百亩的蔬菜基地，这些基地在全年内向省外调供了40%以上的冬春蔬菜。
在市场引领下，福建推动了产供销一体化的农业发展模式。通过因地制宜地培育特色优势产业，福建构建了一个完善的优质农产品供给保障体系。例如，在福州市晋安区的宦溪镇，一个百亩鹅鼻萝卜示范基地正在蓬勃发展。种植户黄学快正忙着铺设滴灌设备，期待今年的萝卜产量能突破40万斤。
过去，由于地形崎岖和物流不畅，宦溪镇的名优农特产品难以卖出好价钱。但现在，通过改善田间设施、选育良种以及与电商平台签订长期供销协议等措施，鹅鼻萝卜等特色农产品得以顺利走向市场。这些来自生鲜平台的货车将地头的萝卜清洗、分筛、切块、包装后，变成了数道方便菜的食材，同时也提升了其作为国家地理标志产品的知名度。种植户黄学快表示，现在的生鲜收购价最低一斤也有两块多，一年下来收入几十万元不成问题。
通过空间上的拓展和渠道上的发力，如今的宦溪镇已经建立了上千亩的名优特产示范基地。这些基地不仅为福州主城区提供了源源不断的优质农产品，还带动了当地农民的增收致富。福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心，拥有占地多亩的果品批发市场，年交易额高达60亿元，日均供应量约为吨，占据了福州市水果总供应量的90%。这个物流中心不仅规模庞大，还是福州乃至全省果品流通的重要枢纽。在宁德福安市赛岐镇象环村，锦仕旺种植专业合作社的负责人陈锦云密切
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