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致周宁县餐饮服务单位告知书
周宁县广大餐饮服务单位：为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，有序有力有效推动周宁县餐饮服务单位恢复正常经营活动，根据《周宁县应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组公告》（第15号）要求，除酒楼以及处于密闭空间场所的餐饮服务单位继续暂停营业外，其他餐饮服务单位在严格落实疫情防控措施的前提下，可恢复正常的生产经营活动。现将餐饮服务单位恢复经营有关要求告知如下：一、负责雇用员工的健康管理，店内从业员工均需佩戴口罩、持有效健康证明，勤洗手，多饮水，每天早晚测量体温，上岗的员工体温不超过37.3℃；
二、经营场所每天做到通风、早晚清洗消毒，设施设备、餐具等做到一用一清洗、一用一消毒；
三、食品加工做到烧熟煮透、生熟分开，防止交叉污染，配备具有杀菌作用的洗手液或消毒纸巾，加工处理直接入口食品需佩戴一次性手套；
四、避免人员聚集，要求顾客进店除就餐外，全程佩戴口罩，人员间隔不得小于1米距离，禁止宴席等大规模聚集用餐；
五、尽量通过网络订餐平台、定点配餐配送和打包外带方式营业，不提供达不到疫情防控要求的堂食；
六、严禁采购、加工、经营野生动物及其制品，不采购未经检验检疫的畜禽肉及其制品和来源不明的畜禽肉产品。
各餐饮服务单位必须严格按照以上要求，落细落实疫情防控主体责任，否则将责令立即关停。对拒不配合疫情防控工作的违法行为，将依法严肃处理。
周宁县市场监督管理局年2月21日文章来源：周宁县市场监督管理局
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