周宁大山采蘑菇周万团

采蘑菇

作者周万团

00:21

庚子年(公元年)立秋时下了几场雨,山上的蘑菇便疯长起来了,群众说很多年都没见过这种情况了。以前我很少去采蘑菇,但今年在缘福公园采到了不少高品质的苦菇,突然就勾起了去山上采蘑菇的欲望。好吧,随心而动。

约了自称四十年都没采过蘑菇的老罗先生,到他的老家梧柏洋去,他带路,我跟随。

早上5点40分起床,骑摩托车到梧柏洋,他早已等着我了。他向村民了解哪里有美味牛肝菌,了解了昨天今早村民去哪里采,又问了开车来梧柏洋采菇人的目的地,然后告诉我就去对面的南山顶。

南山顶好高啊,下面都是毛竹林,顶上是天然杂木林。想想爬那么高的山都怕,但来了,能不听指挥吗?不要去想路的长短,也不要去考虑路的艰难,默默地走,总会到达的。基于这种考虑,发软的腿恢复了正常的机能,走!

一路向上,累了,停下来休息一会儿;渴了,喝点水;汗,边走边擦。不去看时间,不问还有多远。终于进入了森林!

森林属于原始次生林,灌木比较多,间杂一些比较高大的松树及杂树。我们所处的北坡还没有太阳光,地面上铺满了落叶,看上去还是湿润的。蘑菇就长在那些铺满腐烂落叶的土地上。蘑菇的学名我基本都不知道,连本地的土名称也叫不上几种。不同地域的同一事物可能都有细微的区别,就如同方言。

蘑菇真多啊,一丛一丛的,都是杂菇。采几朵意思意思吧。顶上有一条路,被砍去了树木,长满了淡竹叶。这个时候,淡竹叶的种子尚未成熟,不会全部刺到你的裤子鞋子上,即使有几个刺到了,它那嫩的芒也没那么刺人。

我在山野逛荡,看见很多成片成片漂亮的薄而脆的象或者不象鸡枞菌的蘑菇。这些菇多数都没有毒,有些应该还很美味,但不能采。我没办法把它们完整地带回家,它们太精细而脆弱了!也许就是供人欣赏的吧!

越过山脊,到南坡。虽然烈日照着,但也有树荫罩着我们。我向东,老罗向西,各自展开地毯式搜索。不久,我听见了老罗的叫声。他问我这边的情况怎么样,告诉他我这边没有什么好收获。他就叫我过去。原来他找到了美味牛肝菌!

据说牛肝菌都是成区域性生长,如果你找到了一朵,就可能在附近找到一片。确实如此。当我赶过去的时候,在那个纵向条带状的区域,我也看见了好几朵牛肝菌的骨朵儿!老罗已经把大部分都采了下来,堆在地上,等我到了的时候,装到我的袋子里!

等到周围都没有新发现了,我们才回到山顶,吃点干粮,喝了混着糖、盐、柠檬汁的水,等汗水基本干的时候,体力也恢复了。

趁着我们休息的当儿,稍微说一下森林里的情况。森林里基本没有杂草,能见度很好,且时常能见到脱落的鸟羽,鸟类在地上泡土澡留下的浅窝,以及小指头大小的鸟粪。老罗说这山上白鹇很多,这些都是它们留下的痕迹。也可以见到被野猪拱过的土地。在这铺满落叶的森林里静坐,确实是一种享受,如果花蚊子不是那么多的话。花蚊子如影随形地跟着你,咬你,衣服袜子也保护不了你。

我们坐着休息的地方,附近立着一个三棱柱状的界碑,分别刻着咸村、七步、玛坑;这是三个乡镇的交界点。也是以前红军的活动场所,附近有战壕、操练场等遗迹。

起来!起步走!我们沿着山顶的小路向东向下前进,继续我们的采菇之旅。踏着红军的足迹,来到了红军的操练场。操练场面向梧柏洋,场下有水源。现在已是杂木丛生,完全看不见全貌,但可以想象当年红军操练的情景。在目前遇到的唯一的水源地,我们再次休息,喝水,吃干粮,把干了的水瓶装满,再继续前进。

途经离水源地不远的森林,发现林里有许多有别于山顶的蘑菇。山顶上的蘑菇多数菌盖薄薄的,菌柄细,易碎。而此处的蘑菇都是骨朵儿,菌盖菌柄都很厚实,非常惹人喜欢。放下手中的东西,带一个塑料袋,钻入林中,很快各人就采了满满一袋,提到路上。里面也有许多好吃的小黄菇。这么漂亮的菇不採太可惜了,后天它们应该就会腐烂了吧?我还有一个装30斤米的空编织袋,怎么能让它空着呢?当老罗提议下山的时候,我告诉他我还要采。所以老罗又帮忙我采满一编织袋这种漂亮结实的蘑菇。

砍了一根木头当扁担,挑着下山。

后记:我们只采了一小片区域,还有许多地方没去。我真想明天再去,以免白白浪费那么好的食材。我也明白了农民们在农忙季节,为什么再累也不敢休息的原因了。错过播种季节是罪过,把粮食烂在地里是罪恶。

周万团。文学爱好者,兴趣广泛,性格豪爽,是一个生活、工作在山城周宁的医学工作者,在茫茫人世间为世人创造一个健康安全的环境。

封面书法:倪进祥

主办单位:周宁县文联

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承办单位:周宁县作协

责任编辑:陈圣寿

执行编辑:叶宝培

来源:周宁文学



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